Anmoderation

Stellt Euch vor, die Sonne prasselt bei 28 Grad auf euch ein. Ihr seid auf der Sternwaldwiese und weil ihr Hunger habt, bruzzelt Ihr über der Feuerstelle ein Schwein. Und dieses Schwein kommt nicht aus dem Kühlregal irgendeines Discountsupermarktes, sondern aus eurer eigenen Schweineherde. Ihr habt seine Geburt miterlebt, ihr habt gesehen, wie immer größer und fetter wurde, habt es gemeinsam mit euren Freunden geschlachtet und nun esst ihr es. Was für viele von euch völlig absurd klingt, war vor einigen hundert Jahren völlig normal. Bei uns im Studio ist Frau Dr. Johanna Regnath. Sie ist Autorin des Buches „Das Schwein im Wald“. In diesem Buch geht es um die Schweinehaltung früherer Zeiten. Doch dieser Blick zurück zeigt uns unteren anderem das gestörte Verhältnis, das wir heute zu unserem Essen haben.

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